隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品安全問題日益重視，目前，農(nóng)藥殘留問題已成為制約我國食品質(zhì)量提高的一個(gè)重要因素。農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)是保證食品安全的重要支撐。只有及時(shí)更新我國的農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)，采用先進(jìn)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，才能確保食品的安全?！　?/span>
　　
　　從目前我國農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)來看，近幾年有很大變化，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：檢測(cè)范圍由單個(gè)農(nóng)藥檢測(cè)向多種農(nóng)藥檢測(cè)發(fā)展，檢測(cè)儀器從以GC檢測(cè)為主轉(zhuǎn)向以GC/MS特別是HPLC/MSn為主，檢測(cè)方法特別是純化方法有巨大變化，檢測(cè)中試劑消耗上有明顯減少。因此，在未來的食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中，我們應(yīng)該更多關(guān)注以下問題。　　

　　從國際形勢(shì)發(fā)展來看，多殘留檢測(cè)是一個(gè)趨勢(shì)。多殘留檢測(cè)方法的特點(diǎn)是前處理簡(jiǎn)單、低成本、高靈敏度、高選擇性、高效率、提供分子結(jié)構(gòu)信息。目前世界各國的化學(xué)農(nóng)藥品種1400多個(gè)，普遍使用的有100多種殺蟲劑、50多種除草劑、50多種殺菌劑、20多種殺線蟲劑和30多種其他化合物。從檢測(cè)范圍來看，目前有機(jī)磷農(nóng)藥還是占有很大的比例。多殘留檢測(cè)方法。1963年有了Mills法，2003年有了QuEChERS法。這兩個(gè)方法原理是一樣的，但是后者簡(jiǎn)化了，在檢測(cè)中的試劑消耗減少了，過去用大柱，現(xiàn)在用小柱，速度快了，溶劑量減少了。這是一個(gè)典型的方法轉(zhuǎn)變的實(shí)例。
　　
　　相信隨著我國科技的不斷發(fā)展，農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)也會(huì)不斷創(chuàng)新，人們對(duì)食品安全問題的擔(dān)憂也會(huì)逐漸減少。